Frigo ürünler çöpte

Belirlenen hata kaynakları olarak, araştırmacılar özellikle; zayıf iletişim ve hasat- süpermarket arası örgütsel olması gereken bağlantıların yetersizliğini gösteriyor. Frigo taşımacılığında gıdanın bozulmasına neden olacak birçok neden olsa da, uzmanlar küçük sıcak değişimlerinin bile gıdaya zarar verdiğini ve bozulmasına neden olduğunu vurguluyor.

Araştırmaya göre çoğunlukla konteynırlarda ve depolama alanlarında soğutma hafife alınıyor ve hassasiyet gerekli ölçüde gösterilmiyor. Daha iyi gıda zincirleri için ise; RFID* gibi iletişim sistemlerinin kullanımı öneriliyor.

* Radyo Frekansı ile Tanımlama (RFID) teknolojisi, radyo frekansı kullanarak nesneleri tekil ve otomatik olarak tanıma yöntemidir (bkz Otomatik Tanıma ve Veri Toplama). RFID, temel olarak bir etiket ve okuyucudan meydana gelir. RFID etiketleri Elektronik Ürün Kodu (EPC) gibi nesne bilgilerini almak, saklamak ve göndermek için programlanabilirler. Ürün üzerine yerleştirilen etiketlerin okuyucu tarafından okunmasıyla tedarik zinciri yönetimi ile ilgili bilgiler otomatik olarak kaydedilebilir veya değiştirilebilir.

RFID etiketi, radyo frekansı ile yapılan sorguları almaya ve cevaplamaya olanak tanıyan bir silikon yonga, anten ve kaplamadan meydana gelir. Yonga, etiketin üzerinde bulunduğu nesne ile ilgili bilgileri saklar. Anten, radyo frekansı kullanarak nesne bilgilerini okuyucuya iletir. Kaplama ise etiketin bir nesne üzerine yerleştirilebilmesi için yonga ve anteni çevreler.